Színtelen kristályos vízben oldódó vitamin. Gyümölcsökben, zöldségfélékben és citrusfélék gyümölcsében fordul elő. Legnagyobb mennyiségben a teljesség igénye nélkül: csipkebogyóban, homoktövisben, zöld paprikában, fekete ribizkében, káposztában, zöldhagymában, citromban, és narancsban található.

Antioxidáns, szabadgyökfogó-hatású, védi az immunrendszert. Öregedésgátló, redukáló, gyulladáscsökkentő, frissítő, tonizáló tulajdonságokkal bír.

Serkenti a kollagéntermelést, halványítja a pigmentfoltokat és hozzájárul a bőr ragyogásához. Fokozza a bőr ellenállóképességét. Gyulladásra hajlamos bőröknél szabályozza az érfalak áteresztő képességét.